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发布时间:2022-04-29 23:11:26
最近经常吃茄子,因为都是自己家种的纯绿色蔬菜。茄子是这个季节的时令蔬菜,所以不防多吃些。
我总感觉自己茄子做得不太好,慢慢进步吧。夏天还是多吃点蒸菜比较健康哦。。。
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材料:茄子 瘦肉 姜 蒜 葱头
调料:油 盐 料酒 生抽 白糖 醋
1材料图
2葱姜蒜分别切碎,瘦肉切小丁
3热油锅炒香葱姜
4下肉末炒至变色
5调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色
6茄子洗净切条摆入盘子里
7把炒好的肉末放在茄子上,上面撒上蒜碎,放入开水锅中蒸熟
8蒸好的肉末茄子,吃时拌匀
碎碎念:
茄子切好后可以拌少许盐再蒸,我这个忘记了,成品比较淡,我又加了点酱油拌匀也不错。