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发布时间:2022-04-30 04:08:27
拌黑的:生菜、黑木耳;
生菜拌黑木耳的配料:菜、小尖椒、香醋、生抽、盐、油、、香油;
生菜拌黑木耳的做法:
1、把黑木耳提前用凉水泡发,用开水焯一下,过凉水;
2、生菜用手撕成小片,苦菊菜切成小段、小尖椒切成小段,黑木耳撕成小朵;
3、香醋、生抽、盐、白糖、条成碗汁搅拌均匀;
4、把碗汁倒入菜里面;
5、加入一勺花椒油;
6、最后淋入几滴香油,搅拌均匀即可;
haochilao.com.cn温馨提示:
生菜:
1、生吃要注意农药化肥的残留;
2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离、梨和,以免诱发赤褐斑点;
3、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆,将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
木耳:
1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;
2、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;
3、孕妇不宜多吃。
吃出健康:
生菜:
1、生菜中膳食纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
木耳:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
美食禁忌:
生菜:
一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。
木耳:
不宜与同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
萝卜和木耳不能一起涮火锅。