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发布时间:2022-04-29 23:57:37
1.黄心菜浸泡半小时洗净,(菜心会很脏)
2.切块,撒少许盐入味,油锅煎至表面微黄
3.煸香葱花后下入黄心菜
4.待黄心菜差不多变软时加入上海哪家看癫痫病#!好翻炒几下,(期间加入精,盐)
5.咸鲜适中,还有淡淡的甜味,绝对下饭好帮手
虽然只是简单的青菜豆腐,但是没有好吃的青菜搭配,也是不行滴
青菜豆腐
1、炒郫县辣酱时,需要温油下锅,用中火炒,才不会把辣酱炒糊。
2、豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐涩味,保持豆腐口感细嫩,且不易碎。
3、豆腐勾2次芡,这道菜不会出现吐水现象。
4、肉粒用料酒、精盐腌渍20分钟。
5、豆腐不建议久煮,陕西癫痫专科医院否则豆腐中间起泡有空洞,豆腐就变得不软嫩。使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式中式菜系老人热菜川菜朋友聚餐家常菜秋季食谱晚餐