辣味毛豆烧鸡的家常做法

俗话说：冬吃夏吃姜，不用医生开药方，自古就有生姜治百病的说法。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。夏天，人们往往吃较多的生冷食品，并且较多接触潮气，容易损伤脾胃阳气，食欲不振、疲乏无力。此时吃姜，可以发挥姜的药效，散寒祛暑、开胃止泻，健胃增进食欲，缓解疲劳提神等作用。又是一年仔姜的好食节，它的食节比较短，一晃就过去了，所以每年的这个时候，只要去菜市碰到了，都会买一些回家。记得前年做了腌仔姜，去年是做了酱泡仔姜，今年嘛，咱换一种方法来料理它，用果醋来泡，加一些冰糖的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。

辣味毛豆烧鸡功效：润肺化痰，心血管疾，抵抗力，利尿。

辣味毛豆烧鸡工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：未知。