初学者鸡蛋卷配凉拌黄瓜的做法

主料:

鸡蛋（适量）、面粉（适量）、小葱（适量）、肉末（适量）

辅料:

食用油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）

做法步骤：

1、打散鸡蛋，加入调好的面糊和切碎的葱花。

2、黄瓜去皮切片，加盐腌渍。

3、在鸡蛋糊里加入盐和鸡精。

4、热锅后加油，稍微冒烟后，开小火。

5、将鸡蛋糊转圈倒入，呈圆饼状。

6、盖锅盖约三十秒，铲松鸡蛋饼的边，用铲子开始卷。

7、卷成条状后，用铲子直接在锅里切成一段段的，用筷子夹起来，将每段的横切面放在锅底，关掉火，盖锅盖闷三十秒。

8、将腌渍过的黄瓜，拿出来挤出多余的水，加白醋，糖，香油拌匀，装盘。羊癫疯的人性格怎么样>

9、将鸡蛋卷夹出装盘。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与韭菜、百合、香椿搭配；与田鸡、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；