怎样做好吃的香煎嫩豆腐

主料:

鲜嫩豆腐（1个）、香葱（2根）、香菜（1条）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（1勺）、生粉（1勺）、食用油（适量）

做法步骤：

1、来张全家福。

2、豆腐切块，每块约3-4厘米。葱、香菜切短。

3、油烧开后小火放入豆腐，慢慢煎至两面金黄。

4、在煎豆腐的时候准备酱汁，放入适量盐、鸡精、生粉、凉开水勾芡成汁。

5、放入葱、香菜、及刚搅拌好芡汁。

6、大火收汁。

7、上碟。

香葱的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊肉、虾、羊骨搭配；与黄瓜、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；