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发布时间:2022-04-29 23:41:58
主料:
瘦型鸭子(750克)、菜花(适量)、黑木耳(适量)、西兰花(适量)、胡萝卜(适量)
辅料:
花椒(适量)、老抽(适量)、啤酒(1瓶)、冰糖(适量)、食用油(适量)、盐(少许)、葱(适量)、生抽(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
做法步骤:
1、鸭子切块洗净,用冷水泡20分钟沥干水分。
2、炒锅放油加热,放入几粒花椒、葱姜蒜炝锅,放入鸭子煸炒一会儿,加入冰糖、生抽、老抽、啤酒煮到八成熟后加适量盐。
3、在锅中加入加入黑木耳和其他蔬菜。
4、鸭子和蔬菜烧熟后装盘,蔬菜摆在边上,鸭子盛在中间。OK啦。
菜花的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴解毒、补肾强身、防癌等功效;可与芹菜、牛肉、牛里脊搭配;与笋瓜、黄瓜、猪肺相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与桔子、乌鸡搭配;
西兰花的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与鳕鱼、虾、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与比目鱼、草鱼、西瓜搭配;与木瓜、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;