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发布时间:2022-04-29 23:39:53
1.准备食材,葱,姜,有情菜,五花肉所有的食材都清洗干净。
2.温水中放入发酵粉搅拌融化。
3.加入面粉揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
4.锅中注水烧开,有情菜辍水去除碱性。
5.所有的食材剁碎,分出猪肉里面的肥油,其它的食材混合。
6.放入所有的调料,猪肥油炼制出油一起放入。
7.搅拌成馅。
8.发酵好的面团。
9.面团取出搓成长条,然后切成比饺子剂子稍微大点的剂子,然后按扁,在擀成中间略厚,四周略薄面皮。
10.取一个面皮,中间放入适量馅。
11.包成柳叶状。
12.以此类推的包完所有的包子,醒发二十分钟。
13.煎锅中放入两汤匙花生油,把包子摆入中间,要留一定的缝隙,中小火烙至底部呈金黄色。
14.倒入没过包子底部的清水。
15.盖上锅盖中小火闷煎。
16.水分收干撒上香葱碎,即可出锅。