面包形状的各种做法,最新花式面包做法[做法大全]

　　各种最新花式面包做法大全带图解，南瓜小面包的做法

　　制作面包的材料

　　高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，盐3克，发酵粉4克，黄油20克，鸡蛋一个，牛奶50克

　　面包的具体做法步骤

　　1.除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。

　　2.揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。

　　3.发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。

　　4.取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。

　　5.烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。

　　一、花样面包的做法：

　　冷藏液种面团：高筋面粉150克、水150克、干酵母0.5克。

　　液种面包材料：高筋面粉350克、白糖50克、 盐3克、干酵母4克、水120克、奶粉20克、黄油50克。

　　其它：菠萝馅500克、全蛋液15克、白芝麻5克。

　　1.将冷藏液种所有配方搅拌至酵母完全融入面团中即可;室温发酵1小时后，放入5度冷藏，至少16小时

　　2.将300克冷藏液种面团加入液种面包所有材料一起搅拌至完成阶段，基本发酵40分钟。

　　3.癫痫病小发作能治愈吗将面团分割成二个450克面团(其中450克做一吐司)，剩余450克的面团再发割成12个小面团，滚圆后，松弛20分钟。

　　4.将松弛好的面团按平包入一粒菠萝馅。

　　5.将面团滚圆压平呈圆饼状，用刀划依同样大小切割成六瓣花状或四瓣花状。

　　6.将整形好的面包团放进烤盘。

　　7.将整形好的面饼逐一刷上全蛋液，并撒上些许白芝麻。

　　8.烤箱预热180度，上下火烤20分钟，置凉即食。

　　二、花环包的做法：

　　1.酵母溶于水105克里。2.酵母水倒进高粉175克里。3.和成面团，在室温下发酵至四倍大。4.发酵好的面团，用筷子夹成一块块，放进面包桶内，然后放水15克，蛋液，糖和盐。5.最后放高粉，低粉和奶粉

　　花环包的做法步骤66.启动面包机的和面功能，第一次和面结束后再加软化的黄油，再启动一次和面功能。7.和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在室温下发两倍大。8.发酵好的面团取出排气，分成若干等份饧15分钟。9.将面团擀成长方形，一边擀簿。10.涂上馅料，切成宽条，从上往下卷。11.两边捏紧。然后放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放进一碗热水)。12.发至两倍大。13.烤箱预热160度，中层烤13分钟，再移至倒数第二层烤3分钟。14.香喷喷的面包出炉了。

　　三、脚掌包的做法：

　　1.酵母先化在105克水中。2.将高粉175克倒进酵母水里，搅成絮状，和成面团。3.盖上盖子，在室温下发酵四倍大。4.将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内，加上水、蛋液、细砂糖和盐，倒进剩余的高粉和其他粉类。5.启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上黄油，再按和面功能。6.和面结束后，倒进盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。7.发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧15分钟。8.将其中一份揪下一小块面团，擀圆，放进馅料9.包圆10.将那小块面团再揪出一份大点，四份小点，那份大点的做大趾，包点馅料。11.其余的搓成圆形放在面团旁边，离面团一点点距离，因为二次发酵后它们会粘在一起的。12.将做好的面团放进烤盘内，再放进烤箱，烤箱内放一碗热开水，盖上烤箱门。让其发酵两倍大。发酵后取出烤箱内那碗热水，涂上蛋液。13.烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤3分钟。