芙蓉鲫鱼的家常做法，芙蓉鲫鱼的功效

海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，心3棵，火腿片20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸20分钟;海参切片，沸水焯一下。锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。功效补肾壮阳，滋阴养血，丰肌。 原料滑油后也应将油沥净，以便下次再用。用这种方法成菜的总用油量大概是原料用量的25%。如芙蓉鸡片、鱼香肉片、清炒虾片、韭黄肉丝等。

芙蓉鲫鱼功效：增强体质，下奶，益眼，抗皱养颜，抵抗力，降糖，保护视力，助消化。

芙蓉鲫鱼工艺：蒸，难度：初中水平，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟。

锅内留余油，油热放入葱姜片炒出香味，加入料酒、清汤、少许盐、鸡精，勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。 出水芙蓉是描述这道汤的外形，碧叶清汤，配着雪白的莲蓬，看着是小清新风格的汤品是我的心头之好！其实这可是道味道十足的酸辣汤哦！白胡椒加米醋调制出的味道酸辣够味！是我家先生喜欢的口味。滑滑的，嫩嫩的鸡蓉豆腐莲蓬，赏心悦目又酸辣劲爽。好像婚姻生活的繁杂与内心留存浪漫的情怀，貌似对立实则统一，看你如何融合并享受。

秋分了，秋天真的来了，金九银十，螃蟹是最肥美的时候，阳澄湖位于江苏省苏州市区的东北，景色迷人，湖中绿洲莲花岛就像一块晶莹的翡翠。当然最有名的莫过于阳澄湖水产：桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，餐桌上怎能少了这盘蟹呢？爱吃蟹的同志们，话不多说，先来盘蟹解解馋吧！刚刚端出蒸锅的碟中，淡黄色的蟹汁里夹杂着由蟹身渗出团团如芙蓉般的蛋白质，衬着桔黄色的蟹，味道清甜淡雅。原汁原味，最大限度地保留了闸蟹的清鲜、甜美。世间的蟹痴及好吃的螃蟹只有一种，吃蟹却只有两种不同的程序：其一，直奔主题，第一时间揭开蟹盖；其二，渐入佳境，将二鳌八腿一一剥食之后，方才行“揭盅”之礼。雌蟹吃黄、雄蟹吃膏，滋味尽在唇齿间。今天吃螃蟹还喝了点新酿的葡萄酒，这会真是头晕目眩的，葡萄酒的度数有点高了。　　阳澄湖大闸蟹，蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每年9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，可做成红烧、肉片鲜菇、锅巴、芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖等菜肴。