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发布时间：2022-04-29 23:39:25
怎么做水晶冻好吃？需要哪些食材？「约会春天_iyJnwN」老师提供水晶猪皮冻的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的水晶猪皮冻。
分类：凉菜，小菜，
使用的厨具：蒸锅
口味：咸鲜，工艺：蒸，耗时：一天，难度：普通
在家自制猪皮冻，口味随意，吃起来更安心
主料：猪皮1000g
辅料：盐适量，姜一块，葱一根，八角两粒
一、猪皮一千克
二、桂皮，八角，姜
三、猪皮洗净凉水下锅加入桂皮，姜，八角水开煮七八分钟
四、捞出冲凉水，皮面朝下放案板上用刀削去残留油脂，尽量处理干净
五、全部处理完毕后放盆中，先加入苏打搓洗几遍，清洗干净后再加醋盐搓洗，确保油脂去的更干净，然后清水洗净
六、再次加开水煮五分钟
七、捞出凉凉切成丝
八、加入三千克清水，加入葱，姜，盐，煮开十分钟后倒入盆中上笼隔水蒸四十分钟
九、蒸好捡去葱姜，倒入容器中凉凉，或放进冰箱冷藏
十、成型
十一、透明去水晶
十二、加入自己喜欢的生抽陈醋香油，辣椒油蒜黄，小酒走起??????
因为煮的时候加的有盐，拌的时候根据个人口味酌情加减味料