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发布时间:2022-04-29 23:39:16
和鸡蛋能一起吃吗?俗话说:早餐要吃好!因为牛奶和鸡蛋都是蛋白质丰富的食品,因此是许多人早餐的必备之选,那么牛奶和鸡蛋能一起吃吗?
牛奶搭配鸡蛋,本来是很多人喜爱的早餐,但其实它们并不适合同食。
首先,牛奶中含有乳糖,而乳糖是半乳糖与糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
同时,不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。
牛奶和鸡蛋能一起吃吗?从上面可以看出,因为鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同食。鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。
看沈阳哪个医院看癫痫来,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。一直以来,人们都习惯认为牛奶加鸡蛋是营养早餐,其实不然。营养专家指出,营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分,所以,早餐吃得科学对孩子尤为重要。
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