海参满口肉丸_海参满口肉丸的做法东北菜谱

海参满口肉丸

原料：水发刺参150克，瘦猪肉300克，180克，嫩白菜末300克，1个，葱姜末50克，细丝50克，水发末30克，末30克，蛋皮丝30克，香油5克，高汤1000克，醋50克，盐、味精、胡椒粉各适量。

海参满口肉丸的做法

1、水发刺参切粗丝，用开水焯出备用。

2、猪剁细泥，肥肉先切厚片，两面剞十字花刀，再切成0?3厘米的小丁，白菜切粗末，以上料放盆中，加海米、鸡蛋、葱姜末、盐、味精、胡椒粉轻轻拌匀，做10个直径4厘米的大，入笼蒸8分钟取出，连余汤一起放入大汤盅内。

3、勺中加，放入海参丝烧开，加入盐、味精、醋、胡椒粉、蛋皮丝、香菜末，淋香油浇在汤盅的丸子上即成。

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汤鲜肉嫩，香而不腻，咸鲜酸辣香五味，加海参后增加了菜肴的档次。

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加昆明哪能治好癫痫病抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化

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如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物，生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获，费工费时，捕获量少，成本昂贵，加之海参味美，营养丰富，所以历来为名贵的海味。...