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吃黑豆有什么好处，黑豆是热性还是凉性？

【降火关键词】

归肾经

【降火功效】

中医认为，黑豆性平，味甘，归脾、肾经。黑豆的黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

【其他功效】

黑豆营养全面，含有丰富的优质蛋白质，及人体不能自身合成的多种氨基酸，不饱和脂肪酸含量也很高，含丰富磷脂，增强细胞活力；黑豆所含的多种微量元素对人体的生长发育、新陈代谢、内分泌活性、神经结构、免疫功能有着重要的作用。黑豆还含有抗氧化成分，能减少皮肤皱纹，养颜美容。

【厨房小窍门】

如果要打成汁饮用，需要先将黑豆浸泡一夜，这样比较容易搅拌，如果是要烹煮的话，可以提前浸泡2～4小时。

【营养师叮嘱】

黑豆应带皮食用，因为黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能有效清除人体内的自由基。

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【搭配建议】

黑豆和牛奶搭配，可以帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12。

【简易降火食谱】

黑豆粥

材料：黑豆50克、大米30克。

【做法】

1．将黑豆洗净，用清水浸泡4小时；大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2．锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然后转小火煮，待黑豆煮至六成熟加入大米，转小火煮30分钟至黏稠即可。

【降火小贴士】

黑豆粥有滋阴养肾的功效，常吃可以清热解毒，健脾利湿。