青蟹炖土豆的做法文字

主料:

青蟹（一只250克左右）、土豆（大土豆两个）

辅料:

葱白（少许）、姜（少许）、蒜蓉（少许）、盐（适量依据口味）、料酒（少许）

做法步骤：

1、先处理青蟹 用不锈钢勺子从蟹脐插进去 利用杠杆原理打开蟹盖 小心被蟹夹到手 去掉腮肠后切营口市治癫痫癫最好的医院成四或六块。

2、葱白，姜，蒜白切成末，锅里少许油，加热后先下葱姜蒜末爆出香味，再将蟹块入锅炒成变色 加料酒 再加水 多些 用大火烧开后 加入蟹盖和土豆 用中小火焖 直至土豆酥烂 香气满屋 用水淀粉勾一下 不勾也行 起锅装盘。

青蟹的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效；可与冬瓜、鸽肉、芦笋搭配；与花生酱、樱桃番茄、无花果相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、豆角、豇豆搭配；与香蕉、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；