清炒瓠子怎么做好吃，清炒茄子丝 - 我爱菜谱网

压力过大时维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得比较理想的效果。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油
做法1、瓠子切丝；
2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；
3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；
4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。

芦笋，被誉为蔬菜之王，不仅含有丰富的维生素、多种氨基酸，其所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。中医认为芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。芦笋不仅营养丰富，而且味道鲜美，脆爽微甜，春天正当季，就来做一道清炒芦笋虾仁吧。时令食材：黄瓜香美味享受：#33cc99>清炒打着找寻新鲜美味“时令菜”的旗号，我们在一家东北菜馆找到了目标。点菜时我们点一道“清炒黄瓜香”的东北家常菜。而当菜端上桌时，还以为是服务员上错了菜，像猫爪子似的“卷苗”，怎么看也和黄瓜没有什么关系啊？大厨介绍说，此菜是野生植物，由于吃时具有一股黄瓜的清香味因而得名“黄瓜香”。黄瓜香产自黑龙江长白山山脉，多生于灌木丛林下，每到每年的春末夏初之际，“猫爪子”满山遍野绿葱葱的一片。这种当年混迹荒野的，如今正被人们渐渐认识到它的价值，为它取了雅名，成了众人追捧的素食美味。这盘清炒黄瓜香做法并无讨巧之处，入口的感觉完全是青菜本身的味道，但它除了一般青菜应有的清香爽嫩外，浓郁的鲜甜滋味让所有吃过的人难忘。据说黄瓜香营养十分丰富，含有大量的膳食纤维和人体所需的多种微量元素，并有清热、滑肠、降气、祛风、益气安神、化痰等功能，难怪有人称之为“林海山珍”呢。

炎炎夏日，人体代谢旺盛，易产生热毒，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、等，凉拌或清炒皆可。研究表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸四川那家医院治癫痫好、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。专家提醒，在烹调苦味蔬菜时，可以适当加些、蒜等，防止寒凉过度。加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，搭配腐竹、、鱼、肉沫、芝麻酱等能使营养搭配更为合理。茎可以切成丁，与、等一起炒，口感独特，营养丰富。此外，空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，最好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。