孔雀开屏鱼怎么做好吃,孔雀开屏鱼的做法详细步骤,做孔雀开屏鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:常常做鳊鱼吃，但是还没有做过孔雀开屏鱼，今天老公又买了一条鳊鱼，大着胆子做了一次孔雀开屏，
还不错哦！

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鳊鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜味剁椒:适量

胡椒粉:适量

辣椒:适量

枸杞:适量

料酒:适量

蒸鱼豉油:适量

步骤:

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1.鳊鱼去鳃，去鳞，洗净.

2.把鱼头部分与鱼尾剁下，取出鱼肚，洗净.

3.从鱼背处下刀，中间脊背切断，鱼肚不切断，鱼尾切片，用盐，料酒，胡椒粉腌10分钟入味.

4.大盘撒些姜丝

5.把鱼摆上，鱼片均匀成扇形，鱼头放当中。鱼尾摆两边，加些料酒.

6.水开，放下鱼盘，蒸2分钟。

7.倒去蒸鱼盘里的水.

8.撒些剁椒.

9.再蒸7分钟，闷2分钟 .

10.撒上葱花。

11.淋上蒸鱼豉油.

12.浇上热油即可.

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.

2.水开后再蒸鱼。