酥脆草莓派的家常做法

怎么做酥脆派好吃？学做酥脆草莓派需要哪些食材？Wendy薇甜老师教你轻松做出好吃好看的酥脆草莓派。

本食谱来自【Wendy薇甜】老师分享的酥脆草莓派的做法。所属分类：水果、花茶、坚果, 鲜果，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

草莓季是冬天最幸福的时刻，可以做各种草莓甜品。这款草莓派派皮酥松香脆，草莓馅甜中带酸，口感真的太奇妙了！这个带孔的派盘也非常好玩，制作的派底非常脆，省去派皮扎洞压重物的步骤，节省了不少时间。偷偷的告诉你这个盘还可以制作出脆底！

主料：派皮材料：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水45克，草莓馅材料：草莓200克，40克，细砂糖40克，80克，黄油35克，高筋面粉15克，盐1/4小勺，酥粒材料：高筋面粉50克，黄油30克，白砂糖20克，CuisinAid酷新怡派盘7寸1个

1. 先做派皮，低筋粉过筛加入糖混合均匀，加入软化黄油，搓成颗粒状。再加入水揉成团，盖保鲜膜冰箱冷藏半小时

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2. 接下来做酥粒，黄油软化加白砂糖打匀，倒入面粉揉成团，盖保鲜膜冰箱冷藏半小时

3. 接下来做馅料，黄油融化加入糖、盐拌匀，再加入牛奶、鸡蛋拌匀。筛入高筋粉搅拌均匀，加入切碎草莓拌匀。

4. 面团擀平，盖在派盘上用手压平，用擀面杖在派盘边缘擀过，把多余的派皮从派盘边上切断，我用的是带洞的派盘，其它派盘需要在派皮上扎洞。活底派盘需要用锡纸包住派盘底部。

5. 倒入草莓馅

6. 酥粒取出掰碎撒在草莓馅上。