云南竹筒鸡肉饭 云南竹筒鸡肉饭的做法

主料:

米饭（一大碗）、鸡蛋（两个）、火腿肠（午餐肉）（1块）

辅料:

黄瓜（半根）、盐（一勺）、食用油（适量）、鸡精（半勺）

做法步骤：

1、取适量的米饭放在大碗中。

2、打入两个生鸡蛋。

3、把蛋液和米饭充分混合均匀。

4、锅中倒油烧热，再倒入混合蛋液的米饭。

5、用筷子迅速划动，把米饭炒熟。

6、把炒熟的米饭放在大碗中。

7、上面再盖上没有混合蛋液的白米饭，压紧一些。

8、把大碗倒扣过来。

9、轻轻地把大碗拿掉。

10、把黄瓜切片，切成半圆形，把火腿肠或者午餐肉切片，用饼干模子压出花朵形状。

11、把黄瓜片和火腿肠片装饰在米饭上。

12、随意装饰一下。

13、这样一来，米饭就美美的啦。

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、桂圆、青椒搭配；与兔肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；