啤酒梅干菜烧肉的做法_怎么做啤酒梅干菜烧肉_如何做啤酒梅干菜烧肉

怎么做啤酒梅干菜烧肉好吃？需要哪些食材？家常美食网「香儿厨房」老师提供啤酒梅干菜烧肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的啤酒梅干菜烧肉。

分类：热菜，，中式宴请，老人，秋季食谱，冬季食谱，宴客菜，午餐

使用的厨具：炒锅

口味：咸鲜，工艺：烧，耗时：一小时，难度：普通

梅干菜，是一道经典的传统菜肴，主要食材是梅干菜和，梅干菜吸收油脂后味道变的鲜嫩味美，经梅干菜吸脂肥而不腻，家家户户都有自己的一碗红烧肉，烧红烧肉我喜欢用啤酒代替清水，使得肉质更加的鲜嫩，而且色泽红亮，甜中带咸，鲜肥不腻

主料：五花肉600克，梅干菜50克

辅料：生抽40ml，生姜15g，老抽20ml，葱适量，啤酒1瓶，冰糖20g，八角适量

一、准备五花肉和梅干菜

二、准备所有调料

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三、提前把所需的梅干菜用清水泡开后反复捏先干净

四、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净

五、梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟后捞起洗净挤干水分

六、把焯水好的五花肉用刀刮去表面的油脂

七、切块后用流动水清洗干净

八、锅烧温热后把五花肉均匀的铺在锅底

九、煎出香味后推向一边加入八角，葱姜爆出香味

十、倒入生抽和老抽煸炒均匀

十一、倒入啤酒

十济南#!权威癫痫病医院二、加入冰糖

十三、大火烧开后转小火炖25分钟

十四、再把梅干菜加入大火烧开后再转小火炖20分钟熄火

十五、撒上葱花后上桌

1.梅干菜容易入味，不要过早加入免得过咸
2.各家的口味不同，按照自家的口味调味