工作餐菜谱

您现在的位置: 首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 > 正文内容

咸鸭蛋怎么吃

来源:工作餐菜谱   时间: 2019-02-12

咸鸭蛋的吃法有很多,有直接食用的、有青菜咸鸭蛋汤等。那么,咸鸭蛋还有哪些吃法呢?下面让小编为您介绍几款简易的吃法吧。

 

咸鸭蛋营养分析:

1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

3.鸭蛋中各种的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

4.鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

咸鸭蛋相关性群:

一般人均可食用

1.是阴虚火旺天津癫痫医院治疗怎么样者的食疗补品;

2.、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;、糖尿病患者、病、肝肾患者应少食。

咸鸭蛋食疗作用:

咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;

认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋的食用方法:

1.咸鸭蛋蒸肉

主料:肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只。

调料:小葱半根。

做法:

1、把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里。

2、打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入呼伦贝尔癫痫病医院有哪些盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边。

3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。

4、上锅蒸15-20分钟,就可以出锅。

2.蛋黄火鸡肉丸

主料:火鸡胸脯肉250克,草鱼250克。

辅料:虾米25克,芹菜100克,咸鸭蛋100克。

调料:大葱15克,盐2克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉1克。

做法:

1.先将火鸡胸肉洗净,切小丁。

2.虾米泡软,并剁碎。

3.芹菜洗净,切碎。

4.咸蛋黄切成20份。

<吉林癫痫病医院哪家靠谱p>5.将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合。

6.加上料酒、淀粉和胡椒粉拌匀。

7.挤成20个丸子,中间包1份蛋黄。

8.再将做好的丸子放进冷水锅中煮熟。

9.最后在吃的时候,依汤的多少酌量加盐、味精、胡椒椒、芹菜屑、麻油调味即可。

3.酿五星鸡

主料:火鸡胸脯肉250克,虾仁300克。

辅料:咸鸭蛋80克,香菜5克,青豆40克,香菇(鲜)20克,鸡蛋清30克。

调料:淀粉(玉米)10克,料酒15克,白砂糖2克,盐5克。

做法:

1.先将火鸡胸肉洗净,并切成5厘米长、6厘米宽、0.5厘米厚的长方块。

癫痫病发作时痛苦很多,那么要怎么治疗这种病呢?

2.火鸡加鸡蛋清、淀粉、料酒、糖、盐腌渍5分钟。

3.再将香菇浸软,与熟咸蛋黄均切成粒状。

4.青豆仁、香菜洗净。

5.虾仁用盐搅拌,用水洗净沥干,再以刀背剁烂。

6.鸡蛋清、盐、淀粉拌匀成粘滑的虾胶。

7.将虾胶抹在每块鸡肉上,并将青豆仁、咸蛋黄粒、香菇粒等分别放在虾胶上,装盘上蒸锅。

8.隔水蒸8分钟,快好时,加入香菜。

9.最后将蒸出的原汁加上淀粉和高汤,入锅调成芡,淋在五星鸡上,趁早热食。

咸鸭蛋食物相克:

咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

(责任编辑:zxwq)

北京军海癫痫医院

© ms.vclzw.com  工作餐菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2