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发布时间：2022-04-30 00:10:14
腌鱼：好人家腌鱼包、鸡蛋清、料酒、姜丝、盐少许、花生油少许。手抓均匀，静置15分钟（期间可以切配其他食材） 豆芽过开水后待用
大蒜整颗稍微拍一下，姜切片，干辣椒切断（喜欢吃辣的亲可以用朝天椒拍扁代替），开始热锅下油，放入蒜、姜、辣椒、豆瓣酱一勺、翻炒后放入好人家水煮鱼调味包继续翻炒（豆芽垫底做配菜）
捞完锅里的鱼骨和豆芽后剩下的汤继续烧开，下鱼片两分钟水开即可盛盘（鱼片易熟，煮久易碎），汤和鱼全部盛到刚才盛有鱼骨和豆芽的大碗里
最后一个步骤：鱼面撒点花椒，热锅下油烧汤淋在花椒上面，再在上面摆上几根香菜，香喷喷的水煮鱼出锅啦！