稻米南瓜粥最正宗的做法 家常稻米南瓜粥的做法

2017-10-14 09:40:57 编辑：小菜

，一种再普通不过的，市场上随处可见价格也便宜。据介绍南瓜中所含的果胶、矿质元素、氨基酸、对人体的益处多多。对于南瓜的做法，记忆里比较深刻的有南瓜盅，焗南瓜，而今天的这道肉末南瓜，清甜的南瓜充分吸收汤汁的味道，又是一道很美味的家常蒸菜......

豆豉肉末蒸南瓜食材介绍

前腿肉150克，南瓜500克，几片，蒜适量，豆豉适量，红尖椒1个，盐适量，适量，蚝油适量，鸡粉适量，适量，生粉适量，

豆豉肉末蒸南瓜的做法步骤

1、前腿肉150克去皮切小块，加点胡椒粉、清水，一勺油剁成肉末

2、南瓜去皮去籽后切成块

3、将切好的南瓜均匀摆放在盘子

4、姜、蒜、、豆豉分别切碎

5、锅内加点油烧热，下姜、蒜、豆豉小火炒香

6、然后下肉末和红椒炒一下，炒至肉末散开颜色变白

7、加适量清水、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、淀粉水，然后将锅内汤汁烧开

8、取适量平铺在南瓜上面

9、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟，这个已蒸熟

10、成品图，撒上一点葱花，蒸熟后里面的汤汁很美味

小窍门

1、建议选用前腿肉，这个部位的肉质比较细嫩，剁的时候加点清水和一勺花生油，也有利于保持肉质细嫩的口感

2、步骤7中加入生抽、老抽、蚝油，还有豆豉均有咸味，所以个人觉得无须加盐咸度刚好

3、入锅蒸的时间约为10分钟，具体时间还要看量的多少