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发布时间:2022-04-30 04:08:08 来源:北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱
1. 将鸡蛋打散,与水淀粉、精盐、味精、50克清水和在一起,调匀待用;2. 在锅中放油25克左右,烧温热;3. 将鸡蛋下锅(留少许粘缝用),待快炒熟时(呈稠糊状),锅离火,用铲子将四周薄片向中间合起,用余下的鸡蛋液粘合,再把锅烧温热,把鸡蛋翻过来,用刀切成3厘米见方块;4. 下锅,这时,鸡蛋遇热油后,开始膨胀,近似方形,待表皮酥脆,捞出即可。