您现在的位置：
发布时间：2022-04-30 04:08:04
P1：，猪里脊肉，南乳（红腐乳），，生抽，老抽，耗油，，糖。
P2：把猪里脊肉切成适合的大小备用。
选用猪里脊肉是因为它口感更嫩，没有筋头巴脑，也比较容易买到。
会吃叉烧的朋友都知道，半肥半瘦的叉烧是最好吃的，如果你能够买到猪颈肉，做叉烧就更好吃了~
如果没有，像我一样用里脊肉做纯瘦的叉烧也是不错：）
P3：制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀。
P4：把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时。
P5：腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤制的时候汁水滴落不好清理。
P6：蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用。
P7：烤箱预热190度，烤大约30-35分钟，烤制的过程中刷3次蜂蜜水。
怎么样，是不是颜色红亮诱人呢？外面略微焦香，内部被封锁了水分，吃起来甜香爽口，吃的时候我搭配了素菜，把叉烧切片码放在边上，配上一碗，就成了可口的叉烧饭~
这么简单的做法，你一定学会了吧！自制叉烧绝对是经济又放心的好选择：）