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　　剁椒肉末酸炒做法简单是的常见菜，不一定要看剁椒肉末酸豆角炒魔芋视频才能学会，但怎么做剁椒肉末酸豆角炒魔芋最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道剁椒肉末酸豆角炒魔芋吧。

　　剁椒肉末酸豆角炒魔芋的介绍：

　　夏天家里常吃清淡的菜，但有时候真的太淡了，天气又太热，会觉得没什么胃口。炒个微辣的，咸咸的菜，下饭或者配粥都非常棒！ “剁椒肉末酸豆角炒魔芋”这名字实在是太长了，不过也一目了然，全部原料在此！肉末我用的是，自己剁的，剁得是一身大汗啊，所以后面就有点偷机取巧了，所谓“牛肉末”，充其量只是“牛肉粒”不爱吃牛肉的同学就把它改成末好了。 肉末炒酸豆角是经常做的，这次加上了魔芋丁，美味得来更健康哦！ “魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。”

　　 剁椒肉末酸豆角炒魔芋的食材和调料：

　　 牛肉末 少许 酸豆角 1把 魔芋 半盒 剁椒 1匙

　　 教您剁椒肉末酸豆角炒魔芋的家常做法，如何做剁椒肉末酸豆角炒魔芋才好吃

　　 一、 酸豆角是腌制品，又咸又酸，所以我们事先把它切粒，然后用清水泡一下，使之去掉些许盐分

　　 二、 牛肉末加入香油、一点生抽、一点淀粉，拌匀，稍腌一会儿，备用；（也可以加入姜末或胡椒粉调味）

　　 三、 魔芋切成手指大小的粒状

　　 四、 热锅，放油，油热后转小火，把牛肉末放入，慢慢炒香

　　 五、 加入沥干水分的酸豆角粒，翻炒均匀

　　 六、 加入魔芋丁，翻炒均匀 <拉萨治癫痫病的医院/p>

　　 七、 转中火，加入小半碗清水，稍煮至水开，加入一匙剁椒

　　 八、 慢慢炒匀，收汁，即可。喜欢汤汁多的话，水可以加多点，或者不用收太干

　　家常美食小贴士：

　　酸豆角是咸的，剁椒是咸的，牛肉末腌过的，所以此菜不需要其他调味料了哦。实在想放，也可以加点点砂糖提鲜。