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2015-01-24 14:48:25 编辑：小菜

　　 1.洗干净剁碎

　　 2.大葱切碎

　　 3.生切末

　　 4.猪肉末里放入葱姜末，加适量盐、、料酒、、和淀粉，放少许水搅拌均匀

　　 5.是亮淀粉和少许加清水调成面糊，稍微稠一点太原最权威癫痫病医院p>

　　 6.去皮洗干净

　　 7.切成大概0.5厘米的片，深入到2/3处，两片相连

　　 8.加入肉馅

　　 9.炒锅内放适量油

　　 10.油热后，将加入肉馅的藕夹放在面糊里挂糊，放入油锅中炸，炸至藕夹额外壳焦脆

　　 11.炸好的藕夹

　　 12.炒锅中留底油爆、粒和大葱

　　 13.倒入藕夹翻炒，撒少许盐

　　 14.装盘即可

　　 1、猪肉选择肥瘦相间的比较好，炸出来不干；
2、我调的面糊没放，喜欢放也可以放，可能是我操作上有误，以前炸茄盒时放了鸡蛋炸好后感觉不脆，淀粉比面粉多一点炸好的藕夹比较焦脆。