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发布时间：2022-04-30 00:19:47
1.猪排骨洗净后，用冷水浸泡至少1小时。
2.浸泡后，沥水，加入一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺耗油。
3.简单揉搓，腌渍一下排骨，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏隔夜。
4.准备好蒜瓣跟姜片。
5.准备一个砂锅，淋入少许油，加入蒜瓣跟姜片炒香。
6.放入腌渍好的排骨炒香。
7.腌渍的酱汁直接倒入。
8.加入两勺白糖。
9.加入一碗清水，能把排骨盖住即可。
10.加入香叶，淋入两勺高汤。
11.盖上盖子，转小火，定时30分钟。
12.到时间后，排骨的颜色不是很深，再淋入一勺红烧老抽，取出香叶，转大火收汁。
13.淋入少许水淀粉，再次沸腾后关火。
14.把姜片等配料捡出，就可以装盘上菜了。