茄子鸡柳这样做最好吃

主料:

鸡脯肉（100克）、干辣椒（适量）

辅料:

葱（适量）、葱 姜 蒜（各10克）、茄子（350克）、油 盐 糖 醋（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、生抽 老抽（适量）、油盐糖醋（适量）、生抽老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃茄子洗净切滚刀块。

2、启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃鸡晡洗净切条加盐料酒淀粉拌匀备用。

3、启动： 自动启动时间： 15 S温度： 180 ℃锅内放油10g。

4、启动： 自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃下鸡晡翻炒捞出备用。

5、启动： 手动启动时间： 15 S温度： 180 ℃放入葱 姜 蒜末干辣椒段炒香。

6、启动： 自动启动时间： 120 S温度： 180 ℃放入茄子翻炒。

7、启动： 自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃加入料酒 生抽 老抽 糖 香醋 水 翻炒。

8、启动： 自动启动时间： 400 S温度： 100 ℃小火加盖焖煮。

9、启动： 自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃加入鸡晡肉 翻炒煮40s后淋入水淀粉出锅。

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与豆腐、虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；