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发布时间：2022-04-30 00:16:49
主料:
T65面粉（500克）、盐（9克）、白砂糖（20克）、干酵母（7克）、软黄油（75克）、半脂牛奶（300克）
做法步骤：
1、首先，把称好的面粉平铺在操作台上。然后，在面粉上挖3个小坑，依次在第一个小坑里放入干酵母，中间坑里放盐和白砂糖，最后一个坑里放入软黄油；
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2、接着，在酵母坑里加入少量称好的牛奶，用手指搅拌溶解，然后慢慢向糖和盐的坑中移动、混合，接下来，持续加入少量的牛奶并搅拌直至黄油坑，要把所有的面粉和牛奶搅拌均匀；
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3、然后，揉面，动作一直持续直到面团表面光滑，且不沾台面。面团最终温度在23～24摄氏度；（视频重庆#!好的癫痫医院拍摄的面团温度为23.5摄氏度）
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4、接下来，把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，在常温下醒发45分钟～1小时；面团醒发期结束后，面团已经开始胀发，表面光滑而且我们可以清楚的看到面筋组织起膜；
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5、然后，将面团切分为约480克的小块面团；称重切分后，将分好的面团揉卷成面团；
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6、接下来，在吐司模具里刷上黄癫痫病治疗的部队医院油，并将面团放入模具中；
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7、吐司放入醒发箱，在25摄氏度的温度下醒发1～1.5小时；二次醒发完成后，面团会胀发至模具的4/5处；烤箱预热230摄氏度，烤20分钟。出炉后的吐司，必须马上脱模。
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8、在晾网上放15～20分钟即可切分食用。用保鲜膜把吐司包裹起来冷藏或冷冻，吃的时候常温解冻，也可以放进面包机烘一下。吃的时候放入烤箱或吐司机中烤一下，然后抹上黄油和果酱，也可以沾着咖啡吃
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盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；
白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；