已婚男人的奸夫情结

　　三杯鳝段的做法简单是里的常见菜，但怎么做三杯鳝段最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道三杯鳝段吧

　　菜系及功效：浙菜 工艺：煨

　　三杯鳝段的制作材料：

　　主料：600克

　　调料：大蒜（白皮）10克,姜4克,江米酒30克,辣椒(红、尖、干)5克,酱油30克,白砂糖5克,香油30克,白酒5克,菜籽油50克

　　三杯鳝段的特色：异香升腾，茅台酒的醇香，麻油的清香和鳝鱼的鲜香混为一体，食之酥嫩鲜美，另有风味。

　　三杯鳝段的做法：

　　1. 将大鳝鱼斩去头、尾，不剖癫痫病治的好吗腹，去内脏，取用中段400克洗净，斩成4厘米长的段；

　　2. 将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍；

　　3. 姜片改刀为指甲片；

　　4. 辣椒斩成末，待用；

　　5. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至六成热，投入鳝段，稍炸即出锅，倒入漏勺沥去油；

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　　6. 炒锅留底油，回置火上，将蒜头、姜片和辣椒末入锅煸炒，放入鳝段，烹上绍兴加饭酒30克，加清水200毫升，用旺火烧滚；

　　7. 再改为小火熔至酥熟，加白糖及酱油，至卤汁浓稠，再淋上油，倒入茅台酒5克与酒酿5克混合液，略烧，起锅装盘；

　　8. 用大碗扣住上席食时将扣碗长沙哪家治疗癫痫好揭去。

　　三杯鳝段的制作要诀：1. 大火烧开，小火慢焖，卤汁收浓，再淋芝麻油；

　　2. 装盘扣盖，食时揭去，酒香扑鼻；

　　3. 因有过油炸制过程，需准备熟菜油1000克。

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、、、红枣同食。