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发布时间:2022-04-29 22:51:20
编辑:小菜
大豆是非常有营养的,含有丰富的植物,是经济又实惠的。大豆的特别之处在于,大豆含有一种皂角苷的物质,这种物质抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解,从而防止动脉硬化。大豆的吃法有很多种,炖,炒,烧都可以。
板鸭炖大豆
材料准备
主料:板鸭200g,100g,仁50g。辅料:小葱,。
制作方法
1、将好和大豆浸泡一夜,洗净后捞出沥水备用。板泡大约两小时左右,因为板鸭比较咸,时间可以根据咸度来决定。
2、将板洗净后剁成块,葱洗净后切段,切片。
3、将浸泡好的大豆、花生和板鸭腿,还有葱姜全部放入电压力锅,放入适量冷水,水位漫过即可。
4、电压力锅加压7分钟,时间不宜过长,食物太烂,卖相和口感都不好。
5、解压后就可盛入,上桌享用,如水太多,就将上炉,收干点水份。
乌鲁木齐治癫痫的正规医院align: left;">酱
材料准备
主料:(干)一片,黄豆300克,500克。调料:姜3片,4个,桂皮2段,料酒1勺,老抽1/3小勺,大葱1根,1/2勺水。
制作方法
1、将在水中浸泡片刻,浸湿即可,然后放入锅里半小时,蒸好后清洗干净,切成丝,黄豆提前浸泡在水中,泡发后捞出,切成小块,浸泡出水后清洗干净备用。
2、锅内加入适量清水,放入排骨,大火煮开后撇去浮沫,捞出石家庄哪里治疗癫痫冲洗干净。
3、将排骨、海带、黄豆放入锅中,倒入料酒、老抽搅拌均匀,加入葱段、姜片、桂皮、、,倒入适量清水,水量刚好没过食材即可。
4、盖上锅盖,大开后改为中小火,慢炖至吃菜烂软,汤汁收浓即可。
黄豆焖猪手
材料准备
主料:2个,黄豆50克。调料:食盐5克,2大勺,1小把,姜5片,八角1个,15粒,干5个,料酒2大勺,小葱1根,植物油3大勺,黄酱2大勺,水适量。
制作方法
1、大豆提前浸泡半小时,将洗净后剁成块,姜切片。
2、锅中放入适量清水,水开后放入猪手,焯烫至变色后捞出沥干。
3、另起锅,锅中加入比平时炒菜略多的油,油烧到3成热时改为中小火,放入干、爆香,放入冰糖熬化,倒入洗净的猪手翻炒均匀。
4、猪手上色后,放入葱、姜、八角,再调入料酒和,继续保持中小火翻炒,炒至猪手变成棕红色时放入黄豆,倒入开水,水量为没过猪手2/3处。
5、转为大火收汁,撇去表层浮沫后放入黄豆酱,加盖中火焖半小时左右,炖到猪手烂软,用筷子能很容易的扎穿猪手,调入适量的盐,混匀,出锅后撒上葱花即可。