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发布时间:2022-04-30 00:14:49
主料:
玉子豆腐(适量)、蟹柳(适量)
辅料:
葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、鲍汁(适量)、鸡粉(适量)、薄水淀粉(适量)
做法步骤:
1、玉子豆腐切成厚片。
2、姜蒜切末,葱切花。
3、蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。
4、锅里放油爆香姜蒜末。
5、放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆河南军海癫痫医院陈长虹主任治羊癫疯不错腐平铺锅底略煎。
6、锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。
7、倒入蟹柳,倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。
8、放入葱花轻翻即可上碟。(小心将豆腐码放在碟底,蟹柳摆放上面,放上葱花即可)。
蟹柳的热量(卡路里)117千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效;