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发布时间:2022-04-30 00:12:08
主料:
瘦肉(自己喜好)、鸡蛋(四个)、黄瓜(两根)、胡萝卜(一根)、干木耳(半小把)、酱油(少量)、食用调和油(适量)、盐(半小勺)、蔬菜经(少量)、淀粉(适量)、葱姜碎(少量)
做法步骤:
1、准备食材,肉我放在冷藏里一会儿了,这样肉比较好切。
2、黄瓜、胡萝卜切成菱形片备用,木耳摘干根然后洗干净,大些的木耳可以切哪个医院能治好癫痫病是小些(不要太小),肉切片用酱油拌匀再放一点点淀粉搅拌匀备用,鸡蛋倒一滴醋用筷子拌匀。
3、准备个干净的锅,等锅里的一点水也没有了倒些油不要太少,太少油鸡蛋会粘锅,等鸡蛋液全都变色没有湿的蛋液了铲到一个碗里备用,要是炒太久鸡蛋就会老,像图片这样很嫩。
4、将锅里再倒些油,可以划开肉片就行,等油六成热放入两片姜等姜片有些微干倒入葱花,葱花有香味了倒入切好的肉片用筷子或锅铲把肉划开。
5、肉都变色了倒入些酱油(我到多了,太多颜色会太深)。
6、先到入胡萝卜、木耳翻炒一下,然后倒入黄瓜(因为黄瓜倒早了就不好吃不脆了)放半小勺盐,用铲子翻炒几下,最后倒入炒好的鸡蛋在翻炒几下,倒入蔬菜精炒匀,大功告成盛入盘中。
瘦肉的热量(卡路里)143千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与藕、冬笋、莴笋搭配;与红螺、菊花、乌梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与菠菜、桂圆、玉米搭配;与桔子、柿子、茶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与鱿鱼、醋、蜂蜜搭配;与白萝卜、娃娃菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菜、豆浆、狗肉搭配;与杏、茼蒿、山药相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;