清补凉瘦肉汤的详细步骤

主料:

鸡蛋（3个）、白砂糖（15克和40克）、可可粉（15克）、牛奶（40毫升）、低筋面粉（40克）

辅料:

水果（适量）、巧克力碎（适量）、奶油（适量）

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做法步骤：

1、蛋糕体：蛋黄蛋白分别用两个容器分装；。

2、蛋黄加15g糖，打至乳白色；。

3、倒入过筛面粉，搅拌均匀；。

4、倒入牛奶，搅拌均匀；。

5、蛋白：分三次加糖打发；。

6、蛋白糊与蛋黄糊拌匀，入模，150度30分钟，160度10分钟。

7、打发奶油，装饰蛋糕。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与苋菜、桂圆肉、洋葱搭配；与甲鱼 、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

可可粉的热量(卡路里)349千卡；有利：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；