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发布时间:2022-04-30 00:11:50
主料:
牛腩(500克)、番茄(3个)、姜(1块)、番茄酱(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、黑胡椒(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、盐(适量)
做法步骤:
1、3个番茄,两个切碎,如果有料理机可以搅拌成泥,一个切块。
2、姜切片,和牛腩一起焯水后用压力锅压20分钟左右,直到用筷子可以戳进牛腩。
3、葱和香菜切段。
4、葱白另外装开。
5、其中留一些葱和香菜切粒,用来装饰。
6、锅里放油,姜,番茄,煮到半烂状态,就可以调味,加一勺番茄酱,些许盐和酱油,多点糖。
等番茄煮到差不多就把压过的牛腩放进去,加黑胡椒,葱白也可以加进去。
等煮5-10分钟后,汤汁也收的差不多,就可以关火,关火后再把葱段和香菜段放进去,搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟左右,就搞定了。
装好后,洒上葱粒和香菜粒~。
牛腩的热量(卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与姜、土豆、芹菜搭配;与栗子、橘子、白酒相克,同食可能会引北京癫痫病医院那家最好 起不适;
番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与豆腐、西葫芦、菜花搭配;与南瓜、冰棍、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量(卡路里)97千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、抗衰老、促进食欲等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;
香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、羊肉、虾搭配;与猪里脊肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有解毒、和胃、祛腥等功效;
酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;