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发布时间:2022-04-30 00:11:49
主料:
空心菜(250克)、西红柿(1个)
辅料:
盐(适量)、大蒜(3瓣)、花椒粉(1克)、香油(适量)、葱(适量)、食用油(适量)
做法步骤:
1、原料:空心菜斜刀切成段(菜梗和菜叶分开码放)、西红柿、蒜、葱(忘拍了)。
2、将西红柿切成块,蒜用刀拍碎,葱切葱花。
3、开火,锅内倒入油。
4、油热,将蒜、葱花放入锅中炒香。
5、放入西红柿,翻炒,炒至汤汁浓稠。
6、下入空心菜的梗,六、七成熟时,再下入空心菜的叶子。
7、放入盐、花椒粉,翻炒均匀,成熟时,点入香油。关火。
8、盛盘。
空心菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配;与牛奶、奶酪相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与芥蓝、蜂蜜、黄鱼搭配;与地瓜、河蟹、鱼头相克,同食可能会引起不适;