芦笋培根卷的做法_芦笋培根卷的家常做法_芦笋培根卷怎么做_荤素搭配

主料:

鸡蛋（2个）、小麦面粉（200克）、菠菜（2棵）、韭菜（180克）、盐（适量）、植物油（适量）、葱花（少许）

做法步骤：

1、鸡蛋洗净磕入碗中，加入葱花和少许盐，搅打均匀。

2、韭菜洗净切碎，打好的鸡蛋在放油的锅里炒熟压碎，与韭菜碎一起倒入盆中，加盐拌匀，味道不要太咸，如饺子馅一般就好。

3、我的面是昨天和好的，现在再给把面的做法讲一下，菠菜洗净用开水焯烫一下取出沥干水分，放榨汁机中打碎，与面粉和少量的水混合，一起揉成光滑的面团。

4、和好的面团分成几个等份的小面剂子，擀成薄饼，把调好的韭菜鸡蛋馅放在面饼的一半，把另一半的面皮翻转过去，包住（如图）。

5、平底锅加热，滴入几滴油，放包好的韭菜鸡蛋盒子，小火煎熟。

6、煎好的盒子，香香哒！。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米面、玉米、苋菜搭配；与糖精、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；

小麦面粉的热量(卡路里)344千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与鸡蛋、海蜇、茄子搭配；与乳酪、大豆、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与明虾、墨鱼、青鱼搭配；与虾皮、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

植物油的热量(卡路里)533千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；