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　　烹饪做菜加点糖竟有这么多好处！西红柿炒鸡蛋究竟放不放糖?曾经一度成为南北方的争论话题，有人说做菜放糖不利于身体健康，其实，在烹饪某些菜时放点白糖是很有好处的。

　　做菜放白糖的3大好处

　　调味

　　白糖可谓是万能“缓冲剂”，在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多，加入少许糖就可减小咸味。

　　先天性癫痫病好治疗方法在做酸味的菜肴汤羹时，加少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐。即便是辣椒放多了，放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。另外，炒菜时在放盐之前加入少许糖，还能提鲜。