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发布时间：2022-04-30 00:10:42
主料:
香叶（2~3片）、红辣椒（根据跟人情况）、大茴香（一勺）、花椒（适量）、白糖（根据个人情况）、五花肉（根据个）
辅料:
葱切（3段）、姜切（适量）、料酒（根据个人情况）、生抽（2~3勺）
做法步骤：
1、准备香叶 红辣椒 大茴香 花椒。
2、葱切大段，姜癫痫怎么治疗能够治愈的呢?切片。
3、带皮五花肉，最好选3层的。
4、五花肉切2厘米见方块。
5、五花肉块放水中加料酒和蜂蜜煮约3分钟。
6、捞出立刻放入温水中投浸。
7、肉块捞出控水。
8、热锅放一点花生油，倒入五花肉块。
9、慢慢翻动，煸出多余的油分。这一步是保证红烧肉不腻的关键步骤。
10、炒锅清理干净，倒入白糖。
11、加入2倍的开水搅拌，小火熬制。
12、熬至起大泡并变色。
13、倒入刚才同等量的开水，快速搅拌。
14、汤汁均匀并粘稠时倒入碗中待用，颜色比料酒重些是最佳。
15、锅清理干净，烧热倒少量花生油，倒入1和2中的香料翻炒。
16、倒入肉块翻炒出香味。
17、加入温水，没过五花肉。
18、加入料酒和生抽。
19、锅沸腾后加入糖色。
20、盖上锅盖，小火炖1小时左右。
21、汤汁减少，不要收太干，停火，焖几分钟出锅。
香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与基围虾、豆腐、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；
白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、大蒜、茄子搭配；与杏仁、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；