农民更要预防接触性皮炎_皮肤病预防

　　过年家里人团聚在一起，牛肉是必不可少的佳肴，酱牛肉是不少家庭的首选，可以先制作好，想吃的时候随时弄一块出来，既方便又省事，刚做好的酱牛肉，芳香四溢，味道特别好。

　　原料：

　　牛前腿键子肉

　　调料：

　　葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽

　　辅料：

　　香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、冰糖

　　做法：

　　1、 前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在冷水中浸泡，泡去血水。

　　2、 锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。

　　3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒重庆哪家看癫痫病#!好或用纱布包好扎紧。

　　4-5、高压锅锅中倒入适量清水，放入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽。

　　6-7、高压锅炖熟，打开锅盖后最后调入盐大火煮5分钟即可。

　　8、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。