红枣补血养颜粥_食疗食补

　　春饼是东北一带比较常见的吃法，两张饼皮一贴，擀开烙制，里面卷着不同的菜，再喝一碗稀饭，超满足的一顿饭。

　　烙春饼

　　制作材料(12张春饼)：中筋粉200g，盐2武汉癫痫病医院哪里好g，开水70g，温水50g

　　制作步骤：

　　1. 盐加入开水中化开，倒入面粉中搅开;

　　2. 慢慢加入温水，搅拌至没有干面粉;

　　3. 揉成面团醒制五分钟;

　　4. 再揉一次成光滑面团，松弛五分钟;

　　5. 将面团搓成条，分成12个大小相等的剂子北京哪个医院癫痫好;

　　6. 每个剂子擀成大小相等的皮，与饺子皮厚度差不多;

　　7. 取一个擀好的皮，表面刷油;

　　8. 摞上一个皮，再刷油;

　　9. 如此方法将六个皮摞在一起，最上面的不刷油，醒制五分钟;

　　10. 取一摞叠加好的饼皮，擀成厚度五毫米左右的圆饼;

　　11. 饼坯放入预热好的饼铛中郑州治疗癫痫病那家好，稍淋些热水，盖盖烙制2分钟;

　　12. 开盖翻面烙制一分钟，至饼皮出嘎儿拿出。

　　小贴士：

　　一半开水一半温水和面，会让饼皮柔软又不失劲道，但一定要先开水再温水;

　　揉面时第一遍揉成团即可，醒制五分钟后再揉比较省力，便于揉出光滑面团;

　　初次擀成单个面皮的时候不用太薄，主要薄厚均匀大小一致即可，最后一步才是让饼皮达到卷饼的厚度;

　　用饼铛烙春饼加少量水不会让饼中水分挥发太多，造成饼皮偏硬。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的烙春饼，里面可以根据自己的喜欢来放上不同的菜，味道香极了。