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大暑养生(节气话养生)烹饪技法

  时间:阳历7月23日,农历六月十八。

  风俗:大暑是一年中最热的节气,比小暑还要热,所以称之为大暑。这个节气雨水多,谚语说:“头伏萝卜二伏荞,三伏里头种白菜。”“初伏有雨,伏伏有雨。”“三伏之中无酷热,五谷田禾多不结,此时若不见灾危,定主三冬多雨雪。”《管子》中说:“大暑至,万物荣华。”

  起居:此节气中,炎热的程度到达高峰。中暑人数明显增多,当出现持续6天以上最高气温大于37℃时,中暑人数会急剧增加。天气太热,我们要以预防为主,常收听当地天气预报是十分有益的,在家也好,外出活动也好,应巧妙地避开最高气温段。中暑的诱发因素很复杂,但主要原因还是气温。此节气是心血管、肾脏及泌尿系统疾病患者的一大危险关头。所以心脏病、糖尿病和前列腺炎等患者,在此节气中要格外小心。

  饮食:大暑节气是大热天,运用饮食的作用养生益寿,是减少疾病、防止衰老的有效保证。著名医学家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。在学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻上海治癫痫#!权威医院遏气机,损伤阳气,故以清热解暑和温热升阳为宜。

 

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