好吃停不了口的红心火龙果戚风蛋糕

主料:

红心火龙果（100克）、纯牛奶（100克）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（85克）

辅料:

玉米油（35克）、白糖（80克）、盐（1克）

做法步骤：

1、红心火龙果、纯牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里。

2、搅拌均匀，火龙果要搅拌成泥。

3、加入过筛后的低筋面粉。

4、搅拌好的蛋黄糊如图所示。

5、电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。

6、打至蛋白细腻变白，加20g白糖。

7、打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。

8、打发至硬性发泡，有小勾角。

9、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

10、将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

11、翻拌均匀蛋糕糊如图所示。

12、将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。

13、烤箱170度预热烤45分钟左右。

14、烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下。武汉哪治癫痫好

15、立即倒扣。

16、放凉后脱模。

17、切割面，很软，口感很好。

纯牛奶的热量(卡路里)60千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与菠菜、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、青椒、小米面搭配；与茶叶、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；