鲜椒嫩牛肉的做法_鲜椒嫩牛肉怎么做

　　天气热了，你是不是还在怀念冬日里没有吃够的牛肉，可以把牛肉做成鲜辣清香的开胃菜，吃起来也很美味哦。鲜椒嫩牛肉，是一款特别的水煮菜，有股特别的水煮味道，特吸引人。

　　材料：

　　牛柳250克　洋葱半个　黄瓜1根　芹菜2根　香菜根茎6根　韭菜半把　鲜红小米辣4粒　细长青椒2根　大蒜6粒　生姜1大块　小苏打1茶匙　黄酒1汤匙　黑胡椒粉1茶匙　花生油7汤匙　肉汤700ml　鱼露2汤匙　酱油1汤匙　盐适量

　　做法：

　　1、准备好主材料，配菜洗净。

　　2、牛肉切片，加小苏打、黑胡椒粉、黄酒和适量盐顺一个方向充分抓匀。

　　3、放花生油抓匀，腌20分钟。

　　4、姜蒜切片、芹菜切段;韭菜切碎;青椒切细粒;黄瓜和洋葱切块，小米辣切碎。

　　5、炒锅放2汤匙油，将黄瓜炒断生，单独盛在大深碗里。

　　6、用底油，继续炒香姜蒜片。