香甜玉米饼的做法步骤详细

主料:

玉米面（200克）、白面（200克）

辅料:

白糖（30克）、牛奶（280克）、酵母（4克）

做法步骤：

1、玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。

2、牛奶加温把白糖和酵母融化。

3、牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。

4、最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。

5、发好。面团揉软会发的很大。

6、发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。

7、再揉成圆团。

8、平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼。

9、依次都做好。

10、小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。

玉米面的热量(卡路里)340千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；

白面的热量(卡路里)366千卡；