【红烧带鱼】红烧带鱼的做法红烧带鱼怎么做

　　带鱼是市场上常见的水产之一，肉质细嫩，十分好吃。带鱼最常见的方法就是红烧了，鲜嫩多汁，快来看看怎么制作吧~

红烧带鱼

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　　准备：

　　带鱼500g、葱少许、生姜1块、蒜10个、八角1个、料1勺、老抽半勺、生抽1勺、干红辣椒2个、白糖少许、盐适量、油适量

　　制作方法：

　　1、带鱼去内脏清洗干净沥干水份，装碗中加入盐和料酒腌制15分钟~20分钟左右

　　2、锅里倒入少许油，放入准备好的葱兰州看癫痫哪个好、蒜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮等一起翻炒

　　3、所有调味料炒出香味后，煤气灶改最小火，然后将带鱼放在炒好的调味料上

　　4、往带鱼上淋入老抽、生抽、白糖等混合调好的汁，再倒入适量的开水

　　5、煮5~10分钟后，用筷子轻轻松将带鱼翻面煮至汤汁浓稠出锅

　　小贴士：

　　1、腌制带鱼时，盐的量不能太多，煮的时候还需要加老抽和生抽

　　2、煮带鱼的水必须用开水，冷水煮的待遇容易有腥味

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