家庭丝瓜炒蛋的做法步骤

主料:

苦瓜（2个）、鸡蛋（4个）、葱（适量）、辣椒（适量）

辅料:

姜（适量）

做法步骤：

1、锅放油，打入鸡蛋，炒好。

2、另起锅放油放入丝瓜，配菜等炒一下。

3、放入炒好的鸡蛋放点盐，鸡精，胡椒粉。出锅。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与兔肉、青椒、彩椒搭配；与山竹、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、沈阳到哪看癫痫病养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、茼蒿、菠菜搭配；与地瓜、茶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

辣椒的热量(卡路里)295千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与花菜、鹌鹑、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；