板栗烧五花肉这样做最好吃

主料:

五花肉（500克）、板栗（150克）、洋葱（15克）、姜（小许）、葱（2根）

辅料:

酱油（1大勺）、八角（1粒）、料酒（1小勺）、冰糖（30克）、桂皮（小许）

做法步骤：

1、把所有材料准备好。

2、姜去皮，切成丝。

3、葱洗干净，切成段。

4、洋葱洗干净，切成小粒。

5、八角、桂皮用清水泡洗干净。

6、五花肉洗干净，切成块。

7、锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去。

8、捞起沥干水分备用。

9、锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用。

10、开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖。

11、中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉。

12、翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色。

13、加入小许逼出的油。

14、加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒。

15、加入生抽料酒，翻炒至闻到香味。

16、加入板栗。

17、最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右。

18、煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠郑州羊癫痫医院盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；可与鸡肉、无花果、红枣搭配；与牛排、牛肉酱、牛肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促中药治癫痫好嘛进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与排骨、玉米、苦瓜搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；