做豆角的绝配的方法和技巧

1、准备食材，豆角切细丁，如上图。蚬肉洗干净，晾干水。

2、油下锅，煸香姜片，下蚬肉，炒干水。

3、蚬肉推向一边，再下少量油，下豆角丁炒半熟，然后和蚬肉拌在一起炒。

4、炒至差不多，下盐，少量酱油炒匀，上锅！。

5、成品图。

豆角的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健胃、和五脏等功效；可与大蒜、土豆、香菇搭配；

河蚬的热量(卡路里)47千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；不利：胆固醇含量过高；与芹菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；